GEA機械設備有限公司D·烏爾曼獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉GEA機械設備有限公司申請的專利從大豆或豆漿中的天然物質混合物中獲取蛋白質的方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN115666259B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-05-06發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202180036073.4，技術領域涉及：A23J1/14；該發明授權從大豆或豆漿中的天然物質混合物中獲取蛋白質的方法是由D·烏爾曼;I·斯派塞爾;S·克羅恩;S·佩克羅尼;S·赫魯施卡設計研發完成，并于2021-05-19向國家知識產權局提交的專利申請。
本從大豆或豆漿中的天然物質混合物中獲取蛋白質的方法在說明書摘要公布了：從豆漿12中獲取蛋白質17的方法，其包括i.提供豆漿12ii.在干物質含量的增加下豆漿12的濃縮21；iii.向步驟ii的豆漿中加入水溶性有機溶劑15，從而形成這樣的有機含水混懸液，即通過添加有機溶劑而發生溶解度平衡的推移并發生置換萃取22，其中選擇步驟iii中所添加的有機溶劑15的體積以使得步驟iii之后有機含水混懸液的有機溶劑含量至少為15體積％，iv.調節13混懸液至pH值小于pH＝7以形成至少一個蛋白質相17；和v.基于蛋白質相17的干物質含量，從混懸液中分離16具有小于5重量％的殘油含量的蛋白質相17。以及從大豆1的天然物質混合物中獲取蛋白質17的方法。
本發明授權從大豆或豆漿中的天然物質混合物中獲取蛋白質的方法在權利要求書中公布了：1.從豆漿12中獲取蛋白質17的方法，其包括i.提供豆漿12；ii.向豆漿中加入濃度小于80體積％的含水醇15，從而形成這樣的有機含水混懸液，即通過添加含水醇而發生溶解度平衡的推移并進行置換萃取22，其中以步驟ii之后有機含水混懸液的有機溶劑含量至少為15體積％且混懸液的干物質含量至少為5％的方式選擇含水醇的體積；iii.從混懸液中分離油相28；iv.通過將混懸液調節13至小于pH＝7的pH值或通過添加蛋白質凝結物形成鹽來凝結蛋白質以形成至少一個蛋白質相17；和v.基于蛋白質相17的干物質含量，從混懸液中分離16殘油含量小于5重量％的蛋白質相17。
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